Rapso ist das meistverkaufte Rapsöl in Deutschland.
Rapsöl ist laut Ernährungswissenschaftlern das Speiseöl mit dem ausgewogensten Verhältnis an gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Rapsöl hat von allen Speiseölen den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die üblicherweise den Cholesteringehalt des Blutes und somit das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen erhöhen.
Rapsöl hat den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Allen voran ist die einfach- ungesättigte Ölsäure zu nennen, die den Blutfettspiegel positiv beeinflusst, die Arterien schützt und somit gegen Arteriosklerose wirkt.